Quelles épices pour les grillades ?
La Braise de Maghnia se met sur la viande avant le feu.
Avant le feu
La Braise de Maghnia s’étale sur l’agneau, les merguez ou les pommes de terre avant la cuisson. La liste des épices du mélange n’est pas indiquée sur le sachet.
La kefta
Cumin, paprika et poivre se mélangent à la viande. Le poivre ne doit pas couvrir le reste.