Chakchouka
Une sauce de poivrons et de tomates. Le paprika donne la couleur, le cumin le goût. Les œufs cuisent dedans.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Pour
- 4
Ingrédients
- 3 poivrons
- 4 tomates, ou une boîte de tomates concassées
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile
- 4 œufs
- Sel
- 1 cuillère à café de paprika doux Nawart
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu Nawart
Préparation
- 1. Faire revenir l’oignon, puis les poivrons en lanières, dans l’huile.
- 2. Ajouter l’ail, les tomates, le paprika, le cumin et le sel. Cuire 15 minutes, jusqu’à une sauce épaisse.
- 3. Casser les œufs dessus. Couvrir 5 à 8 minutes, selon le jaune souhaité.
Conseils
- Le piment fort se met à part, pour qui le demande.